Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Conopida gustoasa

Conopida gustoasa

Name: Conopida gustoasa
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 conopida mare desfacuta buchetele; ulei pentru prajit; 85g faina; 1 lingura amidon; 1/2 lingurita seminte de coriandru macinate; 125 ml de apa minerala carbogazoasa; 1 legatura patrunjel tocat marunt; 1 lingura de capere mici; 3 linguri ulei de masline; 1 catel de usturoi tocat marunt; sucul si coaja rasa de la 1 lamaie

In prepararea acestei retete sunt 3 etape. Prima etapa consta in pregatirea pane-ului si anume: Mixezi faina, amidonul, apa minerala impreuna cu semin

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 conopida mare desfacuta buchetele
ulei pentru prajit
85g faina
1 lingura amidon
1/2 lingurita seminte de coriandru macinate
125 ml de apa minerala carbogazoasa
1 legatura patrunjel tocat marunt
1 lingura de capere mici
3 linguri ulei de masline
1 catel de usturoi tocat marunt
sucul si coaja rasa de la 1 lamaie

Mod de preparare

In prepararea acestei retete sunt 3 etape.

Prima etapa consta in pregatirea pane-ului si anume:

Mixezi faina, amidonul, apa minerala impreuna cu semintele de coriandu macinate a.i sa nu faci cocoloase si lasi deoparte.

A doua etapa: pregatesti sosul. Sucul si coaja de la o lamaie se amesteca cu patrunjelul tocat marunt, 1 catel de usturoi de asemenea tocat, 1 lingura de capere si 3 linguri de masline si se pune deoparte.

Se alege o cratita adanca. Se toarne ulei in strat de 10 cm si se lasa la incins.

Pont: ca sa verifici daca uleiul este incins pune o bucatica de paine si daca devine aurie in 30 de sec inseamna ca uleiul este gata.

Se scufunda conopida uscata in compozitia de pane si se prajeste bucata cu bucata cate 3 minute fiecare.

Ca sa se absoarbe grasimea bucatilor de conopida cand le scoatem trebuie asezate pe prosoape de hartie.
Se asezoneaza cu sare de mare si piper si se serveste cu sosul de patrunjel.