Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Dovlecei umpluti

Dovlecei umpluti

Name: Dovlecei umpluti
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 8 dovlecei; 50 gr orez; sare; piper macinat; 500 gr carne tocata de pui; 1 legatura marar; 1 legatura ceapa verde; 2-3 linguri ulei de masline; Pentru sos:; 70 gr unt; 100 ml lapte; 100 ml smantana; 1-2 linguri faina; 1 praf nucsoara

Pentru dovleceii umpluti aveti nevoie de dovlecei, orez, carne tocata de pui, verdeata, unt, smantana, lapte, faina si condimente.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

8 dovlecei
50 gr orez
sare
piper macinat
500 gr carne tocata de pui
1 legatura marar
1 legatura ceapa verde
2-3 linguri ulei de masline
Pentru sos:
70 gr unt
100 ml lapte
100 ml smantana
1-2 linguri faina
1 praf nucsoara

Mod de preparare

Se curata dovleceii de miez, care se pune intr-un bol. Separat, se amesetca carnea tocata de pui cu sarea, piperul, orezul, mararul tocat si ceapa tocata marunt. Se framanta bine compozitia, apoi se umplu dovleceii cu ea. Separat, se pune ulei intr-un vas, se adauga miezul de la dovlecei, se pun dovleceii si se toarna 1-2 cani de apa. Se lasa la fiert la foc mic, acoperit cu un capac. Se topeste untul in alt vas, se adauga faina, laptele fierbinte si smantana. Se lasa sa dea in 2-3 clocote, apoi se presara cu nucsoara si piper macinat.

Dovleceii fierti se servesc cu sosul bechamel, ornati cu marar.
Alte retete:
Cartofi la cuptor
Iahnie de fasole
Ciuperci umplute