Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.

Mod de preparare

Se fierbe soia in supa de legume, apoi se adauga praf de chili. Se taie marunt 2 catei de usturoi. Se curata prazul si se taie rondele groase, apoi se scurg boabele de fasole din conserve. Se prajesc bucatelele de soia in ulei incins, apoi se scot. In uleiul ramas se prajeste prazul si usturoiul cca 5 minute. Se toarna vinul si supa in care a fiert soia. Se adauga boabele de fasole si se lasa la fiert la foc mic cca 5 minute. Se sareaza si se pipereaza. Se decojesc feliile de paine si se marunteste miezul. Se toaca 1 catel de usturoi. Intr-o forma de sufleu sau o tava potrivita pentru cuptor, unsa cu ulei si frecata cu usturoi, se asaza amestecul de praz si fasole, se repartizeaza bucatele de soia si de paine. Se coace in cuptor cca 10 minute.

Daca nu tineti post, se poate presara deasupra, inainte sa puneti legumele la cuptor, cascaval ras sau mozzarella.

Ghiveciul de legume la cuptor se serveste cald.