Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Iahnie de fasole cu afumatura

Iahnie de fasole cu afumatura

Name: Iahnie de fasole cu afumatura
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr fasole; 2-3 linguri ulei; 1 ceapa; afumatura (cirnacior; kaiser; ciolan sau costita afumata; la alegere); delikat; 3 linguri bulion

Se pune la fiert fasolea, inmuiata din ajun (daca nu e inmuiata din timp fierbe mai greu). Dupa aprox. 30 de minute, se adauga afumatura (daca e ciola

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr fasole
2-3 linguri ulei
1 ceapa
afumatura (cirnacior
kaiser
ciolan sau costita afumata
la alegere)
delikat
3 linguri bulion

Mod de preparare

Se pune la fiert fasolea, inmuiata din ajun (daca nu e inmuiata din timp fierbe mai greu). Dupa aprox. 30 de minute, se adauga afumatura (daca e ciolan afumat, se pune la fiert inca de la inceput). Se taie ceapa solzisori, se caleste in ulei si cind fasolea e aproape fiarta, se adauga ceapa, cu uleiul si cu bulionul. Dupa gust, delikat. Se fierbe pina ce fasolea e bine fiarta, dar atentie: cind se amesteca in oala, sa nu se sfarime boabele.
Se serveste presarata cu marar si patrunjel