Aceasta mancare cu ardei este foarte gustoasa si satioasa. Pentru prepararea acestei retete cu ardei aveti nevoie de ceapa, ardei rosii, vinete, suc de rosii, usturoi si zahar.
Se toaca marunt ceapa, ardeii se taie felii mari, iar vinetele se taie rondele. Se caleste ceapa intr-o tigaie cu ulei incins, apoi se adauga ardeii. Cand aceastia isi schimba culoarea se adauga vanata si usturoiul, se amesteca 5 minute, apoi se adauga o cana cu apa si delikat dupa gust. Se acopera si se lasa sa scada. Dupa ce au fiert toate legumele, se pune sucul de rosii si zaharul. Se lasa sa mai dea in cateva clocote, apoi se ia de pe foc.
Mancarea se serveste calda.
Alte retete culinare:
Mancare de urzici
Sarmale de post
Legume la cuptor