Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Mincare de telina cu ciuperci

Mincare de telina cu ciuperci

Name: Mincare de telina cu ciuperci
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 teline mari; 5-6 ciuperci; 1 ceapa; 1/2 lingura faina; 2 linguri unt sau ulei; 1 pahar vin; 1/2 pahar apa; sare; piper; putin cimbru

Se curata telinele, se spala, se taie fiecare in opt parti si se pun la fiert in apa sarata. Cind sint aproape moi, se scurg de apa. Ciupercile curata

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

3 teline mari
5-6 ciuperci
1 ceapa
1/2 lingura faina
2 linguri unt sau ulei
1 pahar vin
1/2 pahar apa
sare
piper
putin cimbru

Mod de preparare

Se curata telinele, se spala, se taie fiecare in opt parti si se pun la fiert in apa sarata. Cind sint aproape moi, se scurg de apa. Ciupercile curatate si taiate felii se inabusa in putin unt sau ulei. Se prepara intr-o cratita urmatorul sos: se rumeneste usor ceapa taiata marunt in unt sau ulei. Se adauga faina si se lasa sa se ingalbeneasca putin, apoi se stinge cu vinul si ½ pahar apa. Se adauga telina si ciupercile, se potriveste de sare si piper, se presara cu putin cimbru si se lasa sa fiarba acoperit la foc foarte mic pina scade bine.