Musaca de vinete si cartofi

Se pun vinetele la copt, apoi se decojesc si se lasa sa se scurga. Intre timp, se curata si se spala dovleceii si cartofii. Dovleceii se pun sa fiarba

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 4 vinete
  • 2 dovlecei
  • 1 kg cartofi
  • 100 gr unt
  • 100 ml lapte
  • 500 gr rosii
  • 4 cepe
  • sare
  • piper
  • 4 linguri ulei de floarea-soarelui
  • 2 oua
  • 100 gr pesmet
  • rucola
  • cimbru
  • 200 gr cascaval ras

Mod de preparare

Se pun vinetele la copt, apoi se decojesc si se lasa sa se scurga. Intre timp, se curata si se spala dovleceii si cartofii. Dovleceii se pun sa fiarba in apa cu sare. Dupa ce au fiert, see scot in sita si se lasa sa se scurga. Se pun si cartofii sa fiarba in apa cu sare si dupa ce s-au fiert, se amesteca cu untul, laptele si oul. Se toaca vinetele coapte, se adauga ceapa calita in prealabil, piureul de rosii si dovleceii si se lasa sa scada cateva minute la foc mic. Se condimenteaza cu sare, cimbru si piper, dupa preferinta. Se tapeteaza tava cu unt si pesmet si se toarna un strat de piure, un rand de cascaval ras, un strat gros de vinete cu rosii, un strat de piure, unul de cascaval si ultimul strat de piure. Se intinde uniform compozitia, se presara cascaval pe deasupra si se baga in cuptorul cald.
Se serveste ornata cu frunze proaspete de rucola.

Alte retete culinare:

Conopida la cuptor cu bacon

Placinta cu dovleac

Vinete impanate

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Parteneri
Bucataras.RO

Bomboane Raffaello (reteta video)

Dragii mei, ce ziceti de niste bomboane Raffaello facute in casa? Nu stiu voi, dar eu sunt mare amatoare de nuca de cocos....

Bomboane Raffaello (reteta video)
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise