Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Musaca din vinete si cartofi

Musaca din vinete si cartofi

Name: Musaca din vinete si cartofi
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg. vinete; 1/2 kg. ardei gras; 1 buc conopida mica; 1 kg. cartofi; rosii proaspete (bulion); 300 gr. ulei

Se fierb cartofii in coaja, dupa care se curata. Ardeiul si conopida se prajesc putin in ulei. Vinetele se coc sau se pot taia felii, dupa care se pra

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg. vinete
1/2 kg. ardei gras
1 buc conopida mica
1 kg. cartofi
rosii proaspete (bulion)
300 gr. ulei

Mod de preparare

Se fierb cartofii in coaja, dupa care se curata. Ardeiul si conopida se prajesc putin in ulei. Vinetele se coc sau se pot taia felii, dupa care se prajesc la fel ca si ardeiul si conopida. Se unge tava sau de preferinta vasul jena cu ulei, apoi se aseaza un rind de cartofi taiati in felii rotunde. Se pune un rind de conopida pe care se presara orice condiment, apoi se pune un rind de vinete, un rind de ardei. In compozitie se pot adauga dovlecei sau alte legume, dupa preferinta. La sfirsit, se toarna bulionul peste toata tava (sau se se pun rosiile taiate). Se pune vasul la cuptor, la foc mic, aproximativ 45 minute.
Se serveste calda, cu ketchup si piper, dupa gust