Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Ochiuri in tomate

Ochiuri in tomate

Name: Ochiuri in tomate
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: patlagele rosii netede si mari; unt; sare; oua (cate patlagele sunt); sunca; ciuperci

Se aleg patlagele rosii netede si destul de mari, ca sa incapa in fiecare un ou. Se taie capacul, se golesc de miez, se pune in fiecare cate o bucatic

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

patlagele rosii netede si mari
unt
sare
oua (cate patlagele sunt)
sunca
ciuperci

Mod de preparare

Se aleg patlagele rosii netede si destul de mari, ca sa incapa in fiecare un ou. Se taie capacul, se golesc de miez, se pune in fiecare cate o bucatica mica de unt proaspat si un praf de sare; se aseaza intr-o tava unsa bine cu unt. Se dau la cuptor la foc iute, si se tin vre-o 10 minute pana ce incep sa se inmoaie.

Se scurg de zeama ce-au lasat-o si se aseaza intr-un vas de yena. Intre timp se pregatesc ochiurile in apa pentru fiecare patlagea. Se pune in fiecare rosie cate o feliuta de sunca rumenita in tava, sau cateva felii de ciuperci inabusite in unt. Deasupra se aseaza oul bine scurs de apa. Se dau cateva minute la cuptor si se servesc.