Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Rissotto cu dovleac

Rissotto cu dovleac

Name: Rissotto cu dovleac
Prep time: 15 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 cana orez; 1 cana dovleac taiat cuburi mici; 1/2 cana vin alb; 3 cani apa sau supa de legume; sare; piper; 1 ceapa mica; 3 linguri ulei de masline; 1/2 lingura unt; 2 linguri parmezan ras.

Rissotto cu dovleac este delicios si foarte sanatos. Pentru acesta reteta de risotto folositi o cana dovleac taiat cuburi mici.

Timp pregatire

15 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 cana orez
1 cana dovleac taiat cuburi mici
1/2 cana vin alb
3 cani apa sau supa de legume
sare
piper
1 ceapa mica
3 linguri ulei de masline
1/2 lingura unt
2 linguri parmezan ras.

Mod de preparare

Rissotto cu dovleac este delicios si foarte sanatos. Ceapa tocata marunt se inabusa in 3 linguri ulei si 3 linguri apa. Cand ceapa devine sticloasa, se adauga orezul si se soteaza 3-4 minute.
Se toarna vinul si se fierbe pana se evapora. Se pune dovleacul, se toarna supa fierbinte, se sareaza, pipereaza si se lasa sa fiarba pe foc mic, amestecand usor din cand in cand. La final se incorporeaza untul si parmezanul.

Rissotto cu dovleac se serveste cald.
Sursa acestei retete este blogul culinar Truedelights.