Salata de ardei copti face parte din retetele de primavara-vara, care se prepara foarte usor. Ingredientele pentru reteta sunt: ardei, otet si ulei.
Salata de ardei copti se prepara astfel: luam ardeii si ii asezam frumos intr-o tava de aragaz, unul langa celalalt. Punem tava in cuptor si ii lasam sa se parguiasca, adica sa se faca. Cand pielita este parguita, ii scoatem si ii punem intr--un castron pe care il acoperim cu un capac. Intre timp pregatim o vinegreta: din 1 lingura otet balsamic, 6-7 linguri de ulei, sare si piper dupa gust. Amesteca, incet..si trebuie sa obtinem un sos mai apos. Dupa ce sunt gata decojiti ardeii punem peste ei amestecul.
Alte retete cu ardei recomandate:
Ardei umpluti
Tocana de ardei