Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Vinete cu sos ca in China

Vinete cu sos ca in China

Name: Vinete cu sos ca in China
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g vinete; ulei; usturoi; ardei iute; 10 ml sos soia; 30 ml vin alb; 80 ml zeama pui; amidon

Pentru vinete cu sos ca in China vinetele se curata de coaja, se taie felii subtiri in diagonala si se prajesc putin in ulei. Se scot si se pun intr-o tigaie fara ulei.

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g vinete
ulei
usturoi
ardei iute
10 ml sos soia
30 ml vin alb
80 ml zeama pui
amidon

Mod de preparare

Pentru vinete cu sos ca in China vinetele se curata de coaja, se taie felii subtiri in diagonala si se prajesc putin in ulei. Se scot si se pun intr-o tigaie fara ulei. Se prajesc impreuna cu usturoiul si ardeiul iute, dupa gust. Se adauga sosul de soia, vinul, zeama si se lasa la foc, la fiert. Se adauga o zeama de amidon, mai groasa, pentru fixarea gustului in vinete.

Se serveste cu orez fiert.