Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu legume / Vinete si dovlecei in aluat

Vinete si dovlecei in aluat

Name: Vinete si dovlecei in aluat
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentu aluat:; 125 g faina; 1/2 lingurita sare; 1 ou mare; separat; 200 ml bere; 2 linguri sos Tabasco (din magazin); Pentru legume:; 225 g dovlecei; taiati fasii; 225 g vinete; taiate fasii; ulei pentru prajit

Pentru vinete si dovlecei in aluat se amesteca faina si sarea, se adauga galbenusul de ou, berea si sosul Tabasco. Se amesteca pana devine o pasta omogena.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentu aluat:
125 g faina
1/2 lingurita sare
1 ou mare
separat
200 ml bere
2 linguri sos Tabasco (din magazin)
Pentru legume:
225 g dovlecei
taiati fasii
225 g vinete
taiate fasii
ulei pentru prajit

Mod de preparare

Pentru vinete si dovlecei in aluat se amesteca faina si sarea, se adauga galbenusul de ou, berea si sosul Tabasco. Se amesteca pana devine o pasta omogena. Se lasa 2 ore. Se pun dovleceii si vinetele intr-o strecuratoare, se sareaza si se lasa la scurs 30 minute. Se bate albusul si se adauga in aluat. Se usuca legumele si se adauga in aluat. Se incinge uleiul, se scot legumele din aluat cu o furculite si se prajesc 3-4 minute, pana devin crocante si rumene.

Se servesc fierbinti.