Pentru orezul cu legume se curata si se rad morcovii si pastarnacul, se pune uleiul intr-o tigaie si se adauga legumele rase, se lasa 2 minute sa se soteze.
Pentru orezul cu legume se curata si se rad morcovii si pastarnacul, se pune uleiul intr-o tigaie si se adauga legumele rase, se lasa 2 minute sa se soteze, se toaca restul de legume marunt si se pun si ele, se toarna 4 cani de apa si se lasa sa fiarba 20 de minute. Se pune vegeta si orezul spalat in mai multe ape si se lasa inca 10-15 minute sa fiarba, amestecandu-se din cand in cand ca sa nu se lipeasca. La sfarsit se pune patrunjel tocat.
Orezul cu legume se serveste alaturi de snitel de soia.