Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu orez / Mancarica de spanac verde si orez cu oua posate de prepelita

Mancarica de spanac verde si orez cu oua posate de prepelita

Name: Mancarica de spanac verde si orez cu oua posate de prepelita
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g spanac verde; 1/2 cescuta de orez cu bob rotund; o lingurita de pasta de tomate; ulei de masline; o ceapa rosie; 2-3 catei de usturoi; un ardei rosu; sare; o lingurita de amestec uscat (cimbrisor, oregano, dafin, piper, maghiran, busuioc); o lingurita de legume deshidratat fara sare; nucsoara macinata; marar verde; oua de prepelita

Ingredientele disponibile in piata, vitamine in farfurie

Portii

Timp pregatire

20 minute

Timp coacere

35 minute

Complexitate

medie

Mancarica de spanac verde si orez cu oua posate de prepelita

Ingrediente

500 g spanac verde
1/2 cescuta de orez cu bob rotund
o lingurita de pasta de tomate
ulei de masline
o ceapa rosie
2-3 catei de usturoi
un ardei rosu
sare
o lingurita de amestec uscat (cimbrisor, oregano, dafin, piper, maghiran, busuioc)
o lingurita de legume deshidratat fara sare
nucsoara macinata
marar verde
oua de prepelita

Mod de preparare

Spanacul verde curatat si spalat bine se da in 2-3 clocote, apoi se scurge si se trece sub jet de apa rece.

Se curata ceapa, usturoiul si ardeiul, se spala si se taie marunt, apoi se calesc intr-un strop de ulei de masline, se adauga orezul si spanacul oparit, lingurita de pasta de tomate, se adauga o ceasca de apa, sare, condimentele uscate si amestecul de legume deshidratate, se acopera si se fierbe la foc domol, amestecand usor, din cand in cand, se mai pune cate un pic de apa daca orezul inca este tare, pana acesta se inmoaie si scade toata zeama. La sfarsit se presara nucsoara macinata si marar tocat fin. Se serveste calda cu oua de prepelita posate.

Pofta buna!