Pui tandoori cu curry de legume

Pui tandoori cu curry de legume este o specialitate indiana foarte indragita. Secretul acestei retete cu pui sunt condimentele.

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
ridicata

Ingrediente

  • Ingrediente tandori chicken:
  • 500 gr de piept de pui
  • 2 linguri de pudra tandoori (scortisoara
  • coriandru
  • chimion
  • cuisoare
  • usturoi pudra
  • ghimbir pudra
  • boia iute
  • boia dulce
  • sare)
  • 150 ml iaurt sau iaurt amestecat cu smantana
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita de suc de lamaie
  • sare dupa gust
  • Curry cu legume:
  • 100 gr orez salbatic
  • 100 gr morcov
  • 100 gr mazare
  • 100 praz
  • 1 litru de apa
  • 500 gr zeama supa groasa de legume
  • 1 lingurita lamaie
  • cate 1 lingurita rasa din turmeric
  • chimen macinat
  • coriandru macinat
  • boia dulce
  • 30 gr nuca de cocos rasa
  • 1 jumate lingurita de boia iute
  • 2 lingurite radacina proaspata de ghimbir tocata marunt
  • 1 catel de usturoi
  • 2 linguri de ulei
  • 1 ceapa mare
  • 1 lingurita coriandru

Mod de preparare

Pui tandoori cu curry de legume este o specialitate indiana foarte indragita. Secretul acestei retete cu pui sunt condimentele.
Inainte de a va apuca de orice, porniti cuptorul. Apoi bucatile spalate de pui le uscati bine si le puneti intr-un castron cu zeama de lamaie.Le ungeti apoi bine cu pudra tandoori si sare dupa care puneti peste iaurt.

Asezati bucatile de pui intr-o tava unsa si dati 20 de minute la cuptor.

Pentru curry se curata si se taie bucatele morcovul,prazul si ceapa. Puneti apoi ecapa la calit. Cand incepe sa se rumeneasca puneti usturoiul si ghimbirul si se prajesc 2 minute, amestecand continuu. Puneti apoi morcovul, mazarea si prazul, boiaua iute, turmericul, chimenul, coriandrul, boiaua dulce, si se prajesc toate la foc mic 3 minute. Se adauga orezul spalat si scurs in prealabil. Adaugam supa de legume, sucul de lamaie si nuca de cocos. Se da in cateva clocote, apoi punem vasul la cuptor pana cand orezul absoarbe toata zeama.


Pui tandoori cu curry de legume se serveste cald alaturi de bucatele din piept de pui.
Pentru aceasta reteta mi-ar fi de folos:Cratita marca Calve, de la KitchenShop.

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Parteneri
Gustos.RO

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa

Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii