Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu orez / Risotto cu legume

Risotto cu legume

Name: Risotto cu legume
Prep time: 600 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g orez + 1,2 l apa pentru fierberea acestuia + o lingurita de sare; 1ceapa; 1 tija de apio; 80 ml ulei; 1 conserva de 400 g de mazare cu morcov; 1 conserva de 340 g de porumb dulce; 1 cescuta cu apa (150 ml); putin maghiran uscat; sare.

Retete dietetice

Portii

Timp pregatire

600 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 g orez + 1,2 l apa pentru fierberea acestuia + o lingurita de sare
1ceapa
1 tija de apio
80 ml ulei
1 conserva de 400 g de mazare cu morcov
1 conserva de 340 g de porumb dulce
1 cescuta cu apa (150 ml)
putin maghiran uscat
sare.

Mod de preparare

Orezul se spala si se fierbe pana cand se umfla, in 1,2 l de apa cu o lingurita de sare, dupa care se clateste cu apa rece. Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca. Tija de apio se spala si se toaca. Ceapa si tija de apio se calesc in ulei cu putina sare, dupa care, se adauga mazarea, morcovul si porumbul dulce (clatite cu apa), o cescuta cu apa si putina sare si se fierb putin. Se pune orezul si putin maghiran uscat si se mai tine mancarea la foc doar cateva minute, cat sa se intrepatrunda aromele.