Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu orez / Rizotto cu sofran

Rizotto cu sofran

Name: Rizotto cu sofran
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 70 g unt; 1 ceapa; 1 catel de usturoi; 400 g orez; 150 ml vin alb; 1 – 1; 5 l supa de carne/din cub concentrat/; sare; putin sofran; 80 g parmezan ras; 1 morcov; 1 legatura de patrunjel verde

Ceapa tocata marunt se caleste, se adauga si usturoiul pisat, apoi orezul care se caleste pana devine sticlos. Se condimenteaza cu piper, patrunjel ve

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

70 g unt
1 ceapa
1 catel de usturoi
400 g orez
150 ml vin alb
1 – 1
5 l supa de carne/din cub concentrat/
sare
putin sofran
80 g parmezan ras
1 morcov
1 legatura de patrunjel verde

Mod de preparare

Ceapa tocata marunt se caleste, se adauga si usturoiul pisat, apoi orezul care se caleste pana devine sticlos. Se condimenteaza cu piper, patrunjel verde si sofran. Se stinge cu vin si supa de carne, se amesteca de mai multe ori. Inainte de a fi gata, se dauga morcovul taiat cubulete, parmezanul si untul. Se serveste fierbinte sub forma de galuste(chenele) rupte cu lingura.
Alte retete culinare recomandate

Retete cu orez:

Pilaf de orez cu legume

Orez cu ciuperci