File de peste aromat este o mancare de peste cu smantana delicioasa si sanatoasa. Zeama de lamaie, uleiul, mustarul, usturoiul zdrobit, sarea, piperul si oregano se amesteca.
File de peste aromat este o mancare de peste cu smantana delicioasa si sanatoasa. Zeama de lamaie, uleiul, mustarul, usturoiul zdrobit, sarea, piperul si oregano se amesteca si se toarna peste peste, se pun la frigider sa se marineze timp de o ora, dupa care adaugam 100 ml de vin alb. Se fierbe orezul in apa cu sare atat cat sa ramana bobul intreg. Se caleste ceapa in trei linguri de ulei, se adauga telina tocata marunt si orezul, se amesteca bine, apoi se adauga smantana si putina boia dulce pentru culoare. Punem compozitia intr-un vas termorezistent, dupa care se aseaza deasupra pestele, zeama de la marinat si dam la cuptor timp de jumatate de ora.
Fileul de peste aromat se serveste cald.