Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Hering cu sos de smantana

Hering cu sos de smantana

Name: Hering cu sos de smantana
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 heringi; 1 ceapa de apa; 1 mar; 1/2 lamaie; 2-3 masline umplute cu ardei iute; 150 gr smantana de gatit; 100 gr iaurt; 2 linguri de vin alb; sare; piper

Heringul este un peste putin pretentios, care poate fi gatit in aproape orice fel si va fi la fel de gustos si satios.

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 heringi
1 ceapa de apa
1 mar
1/2 lamaie
2-3 masline umplute cu ardei iute
150 gr smantana de gatit
100 gr iaurt
2 linguri de vin alb
sare
piper

Mod de preparare

Heringii intregi (dar eviscerati) se pun intr-o tava, se presara sare, se adauga ceapa taiata rondele, vinul si se fierb, sub capac, cca 15-20 min. Se ia de pe foc si se adauga marul taiat felii, se pune capacul si se lasa sa se inabuse. Se amesteca smantana cu iaurtul si cu zeama de la jumatate de lamaie, se adauga sare si maslinele umplute, taiate rondele.

Pestii se pun pe un platou, se toarna sosul de smantana, apoi se aseaza rondele de ceapa si feliile de mar.