Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Marinata de peste cu dafin si ienibahar

Marinata de peste cu dafin si ienibahar

Name: Marinata de peste cu dafin si ienibahar
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg peste mare; 1 ceasca ulei; 2 foi dafin; cateva boabe de piper si ienibahar; faina; sare

Pentru marinata de peste cu dafin si ienibahar se curata, se taie pestele in bucati, se presara cu sare si se lasa sa se scurga bine. Marinata poate fi folosita la mai multe tipuri de peste, este aromata.

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 kg peste mare
1 ceasca ulei
2 foi dafin
cateva boabe de piper si ienibahar
faina
sare

Mod de preparare

Pentru marinata de peste cu dafin si ienibahar se curata, se taie pestele in bucati, se presara cu sare si se lasa sa se scurga bine. Se zvinta bucatile cu o cirpa, se dau prin faina si se prajesc in ulei fierbinte. Se pune otetul cu mirodeniile sa dea un clocot si se adauga sare. Otetul fierbinte se toarna peste peste atit cit sa-l acopere. Se adauga 2-3 linguri de ulei.