Plachie din salau

Pestele spalat si portionat,indulcit cu sare ,se tavaleste pe ambele parti prin faina si se prajeste bine in ulei incins,apoi se scoate si se aseaza i

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • Cantitati;(4 portii) 4 bucati potrivite
  • de salau proaspat
  • indulcit cu putina sare
  • o ceapa mare
  • 50 ml ulei
  • 7-8 catei de usturoi
  • un paharel de vin alb sec
  • 200 ml suc de rosii sau rosii in bulion date la blender(eu am folosit suc de rosii amestecat cu ardei gras rosu
  • facut in casa)
  • 50 g faina
  • sare
  • piper 3-4 foi de dafin
  • amestec de condimente uscate(cimbrisor
  • dafin
  • busuioc
  • coriandru
  • maghiran
  • oregano)

Mod de preparare

Pestele spalat si portionat,indulcit cu sare ,se tavaleste pe ambele parti prin faina si se prajeste bine in ulei incins,apoi se scoate si se aseaza intr-un vas de jena sau o tavita.

In uleiul in care am prajit pestele,calim putin ceapa taiata solzisori(pana devine sticloasa) apoi adaugam usturoiul zdrobit si sucul de rosii,amestecam bine si condimentam dupa gust cu sare,piper si amestecul de condimente.

Lasam sa scada putin,ingrosandu-se sosul apoi il stingem cu paharelul de vin alb sec.

Mai lasam 2-3 clocote,apoi turnam sosul peste, peste si bagam si foile de dafin si dam totul la cuptor,cca 10 minute decand a inceput sa clocoteasca.
Plachi este delicioasa servita fierbinte cu mamaliga calda.

Pofta buna!

Reteta Plachie din salau a fost propusa de ani67 pe forum culinar.ro

Alte retete cu peste gasiti aici:

Peste la cuptor,

Peste cu ciuperci,

Peste la tava cu praz

11 Retete pentru zilele cu dezlegare la peste

Terina de miel in crusta de dovlecei si susan

Un aperitiv special pentru masa de Paste!

Cozonac floare, reteta video

Astazi iti arat pas cu pas cum fac eu cozonacul floare, umplut cu crema de ciocolata si nuci crocante.

Parteneri
Bucataras.RO

Prajitura cu caise, visine si bezea

O combinatie ideala pentru vremea de afara!

Prajitura cu caise, visine si bezea
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
ReteteCulinare.RO

Obiceiuri si traditii culinare de Florii

Obiceiuri si traditii culinare de Florii