Prajesc bucatile de somon in ulei de masline, de fapt le tin doar cateva secunde pe fiecare parte, cat sa se li coaguleze suprafata. Scot pestele intr
Prajesc bucatile de somon in ulei de masline, de fapt le tin doar cateva secunde pe fiecare parte, cat sa se li coaguleze suprafata.
Scot pestele intr-un vas termorezistent care va merge in cuptor.
In aceeasi tigaie mai pun un pic de ulei si calesc 2 - 3 cepe taiate bucati mai mari, o bucata de zucchini si eventual niste ardei. Adaug o frunza de dafin, boabe de piper, sare si deglasez cu o jumatate de pahar de vin alb.
Dupa ce s-a evaporat vinul, adaug rosii bucati din conserva sau chiar numai suc de rosii si las sosul sa fiarba pana se inmoaie legumele si scade din lichid.
Le torn peste peste si dau vasul la cuptor pentru 20 - 25 min.
Se serveste cu mamaliguta.
Pofta buna!
Reteta Plachie din somon a fost propusa de Ria pe forum culinar.ro
Alte retete cu somon gasiti aici:
File de peste cu ciuperci,
Peste cu ciuperci,
Peste la cuptor