Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Rulouri cu file de pastrav

Rulouri cu file de pastrav

Name: Rulouri cu file de pastrav
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 oua; 200 g faina; 200 ml apa minerala; 100 ml lapte; sare; piper; o legatura de ceapa verde; ½ de legatura de marar; 2 linguri de unt topit; 125 ml smantana; 200 g branza de vaci amestecata cu hrean; o lamaie si; 300 g filé de pastrav.

Rulourile cu file de pastrav sunt foarte delicioase si se pot servi ca si aperitive festive. Se prepara un aluat de clatite, se adauga sare, piper si verdeata tocata marunt.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 oua
200 g faina
200 ml apa minerala
100 ml lapte
sare
piper
o legatura de ceapa verde
½ de legatura de marar
2 linguri de unt topit
125 ml smantana
200 g branza de vaci amestecata cu hrean
o lamaie si
300 g filé de pastrav.

Mod de preparare

Rulourile cu file de pastrav sunt foarte delicioase si se pot servi ca si aperitive festive. Se prepara un aluat de clatite, se adauga sare, piper si verdeata tocata marunt. Intr-o tigaie incinsa se pune putin unt si se fac clatite mai mici si mai grosute. Pentru umplutura se amesteca branza, smantana si zeama de lamaie. Compozitia se intinde pe fiecare clatita, apoi se adauga cate o bucata de filé de peste, se ruleaza, se taie bucati, iar la final se orneaza cu ceapa si marar.