Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Salau servit pe pat de legume

Salau servit pe pat de legume

Name: Salau servit pe pat de legume
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg salau; 1 ceapa; 1 morcov; 1 patrunjel; 2—3 boabe piper; 1 foaie de dafin; 2 linguri zeama de lamiie; 2 linguri ulei; 2—3 cartofi; sare.

Salaul cu legume are ca ingrediente urmatoarele: salau, morcovi, cartofi, dafin, ceapa, piper, zeama de lamaie.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg salau
1 ceapa
1 morcov
1 patrunjel
2—3 boabe piper
1 foaie de dafin
2 linguri zeama de lamiie
2 linguri ulei
2—3 cartofi
sare.

Mod de preparare

Se curata pestele, se spala, se sareaza si se lasa 10-15 minute. In acest timp se pune la fiert zarzavatul curatat intr-un kg de apa, cu putina sare, piper si o foaie de dafin taiat dupa preferinte.

Se lasa sa fiarba pana cand zarzavatul devine moale, apoi se trage cratita de la foc. Se adauga cartofii taiati in sferturi, se lasa sa dea 2-3 clocote. Se lasa sa fiarba la foc mic si acoperit cu capac pana cand sunt gata.Intr-o alta oala punem bucatile de peste; condimentam cu sare. Scoatem pestele dupa 10 minute si il servim pe pat de legume.

Se amesteca uleiul cu zeama de lamaie si cu 2-3 linguri din zeama in care a fiert pestele, se toarna peste salau si peste legume, apoi se presara patrunjel tocat.

Alte retete recomandate:

Reteta drob

Reteta spanac

Ciorba de loboda rosie