Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu peste / Scordolea cu raci

Scordolea cu raci

Name: Scordolea cu raci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 15 raci; 30 nuci; 1 felie de paine; 1 catel de usturoi; ulei; 1 foaie dafin; boabe de piper; 1 lamaie; sare

Racii se spala in mai multe ape, se pun sa fiarba cu usturoi, foaia de dafin, boabe de piper si sare. Nucile se curata si se piseaza. Se amesteca apo

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

15 raci
30 nuci
1 felie de paine
1 catel de usturoi
ulei
1 foaie dafin
boabe de piper
1 lamaie
sare

Mod de preparare

Racii se spala in mai multe ape, se pun sa fiarba cu usturoi, foaia de dafin, boabe de piper si sare. Nucile se curata si se piseaza. Se amesteca apoi cu painea muiata in apa in care au fiert racii si apoi stoarsa si se freaca bine punand cate putin ulei, pana se leaga ca o crema. Se sareaza, pipereaza si se adauga zeama de lamaie. Se aranjeaza pe un platou rotund iar imprejur se pun coditele de raci.

Se servesc reci.

Alte retete culinare:

Cartofi la cuptor

Chiftele

Tocanita de pui