Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Budinca de iepure

Budinca de iepure

Name: Budinca de iepure
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr carne de iepure tocata; 200 gr slanina tocata; 100 gr slanina taiata felii mari; 4 cepe; piper; sare; cimbru; 250 ml vin rosu; 6 oua; 100 gr unt

Ceapa tocata marunt se pune la calit in unt fierbinte. Se adauga carnea de iepure si slanina tocata. Se ia de pe foc, se adauga sare, piper, putin ci

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr carne de iepure tocata
200 gr slanina tocata
100 gr slanina taiata felii mari
4 cepe
piper
sare
cimbru
250 ml vin rosu
6 oua
100 gr unt

Mod de preparare

Ceapa tocata marunt se pune la calit in unt fierbinte. Se adauga carnea de iepure si slanina tocata. Se ia de pe foc, se adauga sare, piper, putin cimbru, vin, galbenusurile si albusurile batute spuma tare. Compozitia se toarna intr-o oala tapetata cu felii de slanina. Se pune la fiert, in baie de abur, la cuptor. Dupa o ora se rastoarna pe un platou si se indeparteaza feliile de slanina.

Se serveste cu diferite sosuri.

Alte retete:

Chiftele

Rulada de porc

Friptura de vita la cuptor