• faceti o emulsie in blender din ienibahar, usturoi, ulei de masline, patrunjel, seminte de fenicul, sare si
• faceti o emulsie in blender din ienibahar, usturoi, ulei de masline, patrunjel, seminte de fenicul, sare si piper
• asezonati carnea de mistret cu sare si piper
• adaugati emulsia si vinul si marinati pentru 10 minute, folosind caserola de marinare rapida FoodSaver
• lasati-o apoi in frigider la marinat pe timpul noptii
• taiati bucata de pulpa in jumatate (pe lungime) si vidati intr-o punga de vidare FoodSaver, impreuna cu jumatate de fenicul taiat in felii foarte subtiri, anasonul, untul si restul de sos de marinada (cand o vidati puteti sa folositi 1-2 servetele in interiorul pungii, pentru a absorbi excesul de sucuri, sau puteti sa opriti vidarea in punctul in care doriti, activand butonul de sigilare)
• incingeti aparatul de gatire in vid SousVide Supreme la 70⁰C si lasati mistretul acolo timp de 3 ore
• scoateti-l din punga si brezati-l pe fiecare parte in unt, putin usturoi, sare si piper
• se serveste well-done.
Pofta buna!
*gatirea in SousVide Supreme depinde foarte mult de grosimea bucatii de carne, precum si de tipul carnii sau de gramaj. Timpul si temperatura difera foarte mult in functie de acesti factori esentiali.
Minitartele sunt un desert foarte indragit de copii. Le-am facut o crema fina cu mascarpone si ciocolata alba si le-am...
Desert mini tarte cu crema de ciocolata alba si capsuni
• spalati si curatati bine fasolea verde • taiati baconul cubulete • cu ajutorul aparatului de
Fasole păstăi cu sos de soia si bacon
Deserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Daca si Matei a zis ca e extraordinara ciorba asta, eu nu mai adaug nimic. Doar va spun cum am pregatit-o. :)
Ciorba radauteana
Descopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti
Îmi place
Distribuie
Comentarii