Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu vanat / Carne de mistret cu castraveti murati

Carne de mistret cu castraveti murati

Name: Carne de mistret cu castraveti murati
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg carne de mistret; 100 gr untura; 200 gr ceapa; 1; 5 kg castraveti murati; 50 gr bulion; 2-3 rosii; 1 lingura de faina; dafin; cimbru; cateva boabe de piper; marar; sare

Carnea se taie bucati si se prajeste in untura incinsa, pana se rumeneste usor, apoi se scoate si se pune in alt vas. In grasimea ramasa se pune ceap

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg carne de mistret
100 gr untura
200 gr ceapa
1
5 kg castraveti murati
50 gr bulion
2-3 rosii
1 lingura de faina
dafin
cimbru
cateva boabe de piper
marar
sare

Mod de preparare

Carnea se taie bucati si se prajeste in untura incinsa, pana se rumeneste usor, apoi se scoate si se pune in alt vas. In grasimea ramasa se pune ceapa taiata marunt, apoi faina, bulionul, foaia de dafin, cimbrul, piperul si se stinge cu supa de oase sau cu apa. Se rastoarna peste carne si se fierbe impreuna pana cand carnea incepe sa se inmoaie. Castravetii se curata de coaja si seminte, dupa care se taie pe lung si se adauga peste carne. Se adauga rosiile taiate si se introduc la cuptor 20-30 de minute.

Mancarea se serveste calda, cu marar verde presarat deasupra.

Alte retete:

Curcan umplut Rulada de porc Friptura de vita la cuptor