Se jupoaie iepurele, se curata bine, se goleste, se spala si apoi se incolaceste cu capul la coada si se leaga ca sa aiba forma unui colac. In aceast
Se jupoaie iepurele, se curata bine, se goleste, se spala si apoi se incolaceste cu capul la coada si se leaga ca sa aiba forma unui colac. In aceasta forma se pune la rumenit cu unt pe ambele parti si se asaza intr-un vas mai mare. Se pun la calit 2 cepe tocate marunt si faina care se stinge cu zeama de carne si vin rosu in proportii egale. Se toarna sosul peste iepure si se adauga sare, piper, cimbru, foi de dafin si patrunjel si se lasa in continuare la fiert. Separat se toacat marunt ficatul impreuna cu plamanii, o bucatica de patrunjel si o ceapa. Se adauga o lingurita de otet si o lingura de ulei si se pune totul in oala cu iepurele.
Mancarea se serveste calda.
Alte retete culinare:
Muschi de porc la cuptor
Rulada de porc
Friptura de vita la cuptor
Pentru ca mai aveam in congelator o bucata de ciolan afumat am facut o ciorbita acrita cu zeanma de varza.
Ciorba de ciolan afumat cu zeama de varzaDescopera reteta simpla de gem de cireșe cu putin zahar, fara conservanti. Bucura-te de gustul autentic al cireșelor...
Gem de cirese. Reteta simpla, cu putin zahar, fara conservanti