Se rumeneste cu putina ceapa 1/2 kg de carne macra data prin masina. Se pune sare. Se aleg foile de la o varza frumoasa, li se taie cotorul, se opares
Se rumeneste cu putina ceapa 1/2 kg de carne macra data prin masina. Se pune sare. Se aleg foile de la o varza frumoasa, li se taie cotorul, se oparesc si se scurg bine. Se unge o cratita un untura si se presara cu pesmet. Se aseaza cateva foi pe fund, apoi un strat de carne tocata si iarasi un rand de foi de varza. Se repeta aceasta operatie de 2-3 ori, pana ispravim carne si varza. Deasupra se presara pesmet, se pune putin unt sau untura, 3-4 linguri de smantana cu un praf de sare. Se da la cuptor. Cand e gata, se rastoarna.
Acelas fel se poate face punand intre randuri si cate un strat de sunca taiata marunt.