Toamna cand ratele sunt mari si frumoase, varza si prazul sunt din belsug, mancarea de varza este sanatoasa si tare delicioasa, cu un gust dulce cu iz iute, papilele gustative sunt rasfatate!
Se portioneaza rata si se pune in oala, se adauga prazul tocat, varza data prin razatoare, ceapa tocata, gogosarii tocati, morcovii rondele, sare si se fierbe la foc potrivit cu capac. Cand morcovul este fiert, se adauga rosiile cubulete, asa se evita ca celelalte legume sa se intareasca inainte de a fi fierte, se adauga ketchup picant, chili si se mai fierbe tot la foc potrivit, pana cand totul este fiert, apoi se adauga pasta de tomate, se mai potriveste de sare, se mai trag doua, trei clocote si se opreste focul.
Se serveste cu mamaliguta si cu multa pofta.
Sa aveti pofta, dragilor!
Am pornit initial de la ideea de ciorba saseasca si am ajuns la ce se vede. Adica acest preparat face parte din ciclul ,,...
Ciorba de cartofi noi cu hreanOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj