Pentru ca sa faceti taiatei cu varza calita se curata si se toaca varza, se presara sare si se lasa pe planseta 15 minute, dupa care se stoarce de zeama.
Pentru ca sa faceti taiatei cu varza calita se curata si se toaca varza, se presara sare si se lasa pe planseta 15 minute, dupa care se stoarce de zeama. Se pune varza cu untdelemnul intr-o cratita, se acopera si se lasa sa fiarba incet, in zeama pe care o lasa varza. Taiteii se fierb in apa cu sare, se clatesc cu apa rece, se amesteca cu varza calita, in care se adauga piper, apoi se mai pune 10 minute la cuptor.
Taieteii cu varza calita se servesc calzi cu piper negru proaspat macinat.