Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu varza / Varza calita cu carnat

Varza calita cu carnat

Name: Varza calita cu carnat
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 g costite de porc; 1 kg varza murata; 150 g slanina clujeana; 200 g carne afumata; 200 g carnati picanti; 100 g orez; 30 g unt; 2 dl smantana; 1 ceapa rosie; 1 buchetel de marar; 1 dl ulei; 1 lingura de faina; cimbru; piper; sare.

Pentru reteta varza calita cu carnat, se fierbe varza cu slanina, carnea afumata si ceapa taiata marunt. Adaugam apa cat sa le acopere.

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

400 g costite de porc
1 kg varza murata
150 g slanina clujeana
200 g carne afumata
200 g carnati picanti
100 g orez
30 g unt
2 dl smantana
1 ceapa rosie
1 buchetel de marar
1 dl ulei
1 lingura de faina
cimbru
piper
sare.

Mod de preparare

Pentru reteta varza calita cu carnat, se fierbe varza cu slanina, carnea afumata si ceapa taiata marunt. Adaugam apa cat sa le acopere.

Prajim orezul in putin unt. Saram costitele de porc si le taiem impreuna cu carnatii, apoi le prajim in ulei fierbeinte, la foc iute. Scoatem slanina si carnea afumata din varza. Ingrosam varza cu smantana amestecata cu faina, adaugam orezul si-l fierbem la foc iute aprox. 30 de minute, pana se inmoaie.

Cand o servim punem varza calita pe mijlocul platoului, punem peste ea carnea feliata, stropim cu sosul de la friptura, dupa care o infierbintam in cuptor.