Varza calita cu costita afumata este o mancare foarte gustoasa si consistenta. Pentru aceasta reteta cu varza aveti nevoie de ardei, costita, ceapa si ulei.
Varza calita cu costita afumata este o mancare foarte gustoasa si consistenta.
Daca tineti post sau nu va place puteti sa renuntati la costita afumata.
Varza o taiati in doua si apoi se toaca marunt. Acelasi lucru il faceti si cu ceapa si ardeiul. Morcovul se da pe razatoare si se calesc in ulei incins (daca folositi costita mai intai o rumeniti pe aceasta in ulei si apoi adaugati legumele). Dupa ce legumele s-au inmuiat se pune varza si se amesteca bine pana mai scade din volum, apoi se adauga un pahar cu apa si se lasa sa fiarba. Spre sfarsit se pune sare si piper dupa gust.
Varza calita cu costita afumata se serveste cu mamaliguta si ardei iute.
Obs: Varza nu se freaca cu sare deoarece se va inmuia foarte tare la fiert.