Fasole batuta (de post)

Se spala fasolea si se pune la fiert. Dupa cateva clocote se schimba apa, se adauga sare, o ceapa taiata in sferturi, morcovi, pastarnacul curatat si

Mod de preparare

Se spala fasolea si se pune la fiert. Dupa cateva clocote se schimba apa, se adauga sare, o ceapa taiata in sferturi, morcovi, pastarnacul curatat si taiat in bucati mari.

Cand fasolea s-a fiert se scurge apa, dar nu o arunca, si legumele se scot.

Se zdrobeste cu blenderul sau cu masina de tocat pana se obtine o pasta fina. Pasta se subtiasa cu o parte din apa pastrata si se toarna cateva linguri cu ulei si se amesteca.

Cele 4 cepe ramase se tau si se calesc in ulei oana devine aurie.
Se pune pasta de fasole in boluri, iar deasupra se acopera cu ceapa calita.