Mamaliga in straturi

Taie cubulete slanina, prajeste-le, scoate-le din untura si pune-le deoparte. Fierbe 2,5-3 l de apa sarata, si cerne incet – in timp ce amestec

Mod de preparare

Taie cubulete slanina, prajeste-le, scoate-le din untura si pune-le deoparte. Fierbe 2,5-3 l de apa sarata, si cerne incet – in timp ce amesteci continuu – malaiul.

Daca ai adaugat tot malaiul, mai lasa-l pe foc un minut, dupa care pune-l deoparte si lasa-l la odihnit pentru o jumatate de ora. Unge o tava cu untura, pune un strat de mamaliga, adauga cubuletele de slanina parjite, varza acra, dupa care din nou un strat de mamaliga peste care adaugi branza de oaie, si continuand cu mamaliga incepi din nou stratificarea. Ultimul strat sa fie de mamaliga. Aseaz-o in cuptorul preincalzit si coace-o bine.
Alte retete culinare recomandate

Tocanita de pui

Dovlecei umpluti

Ardei umpluti