Se desface varza in foi. Se fierb in apa cu sare 15 minute. Spalati orezul in 3-4 ape si fierbeti-l 10 minute. Curatati si spalati ceapa, tocati-o m
Se desface varza in foi. Se fierb in apa cu sare 15 minute.
Spalati orezul in 3-4 ape si fierbeti-l 10 minute.
Curatati si spalati ceapa, tocati-o marunt, apoi caliti-o 5 minute in ulei. Adaugati morcovul curatat, spalat si dat pe razatoarea mare, merele rase, stafidele si cimbrul. Potriviti de sare si piper si lasati la foc mic 10 minute, amestecand din cand in cand.
Luati de pe foc si adaugati orezul, miezul de nuca si 100ml suc de rosii fierbinte.
Amestecati bine si cu acest amestec umpleti foile de varza si rulati-le.
Varza ramasa taiati-o fideluta si puneti-o pe fundul unei cratite.
Peste aceasta puneti sarmalutele, vinul, sucul de rosii ramas si eventual o cana de apa, pana cand lichidul acopera sarmalele. Fierbeti-le acoperit la foc mic, sau puneti cratita la cuptor pentru 40 de minute.
Alte retete cu sarmale:
Sarmalute de post
Sarmalute in foi de vita
Sarmale cu varza acra