Pasta primavera

Pasta Primavera este o reteta delicioasa de paste la care puteti folosi tagliatelle sau spaghete, cu legume. Pastele Primavera se servesc calde, cu parmezan ras deasupra.

Mod de preparare

Puneti apa la fiert, adaugati sare si fierbeti taiteii dupa indicatiile de pe pachet.

Spalati ceapa verde si tocati fin partea alba. Partea verde taiati-o in role mici si lasati-o deoparte. Curatati morcovii si sparanghelul si taiati-le felii sau bucatele mici. Daca folosit mazare verde congelata, lasati-o sa se dezghete.

Fierbeti incet legumele in apa cu sare, pana cand se inmoaie.

Topiti untul si adaugati sare si piper. Adaugati si legumele, amestecand. Strecurati taiteii si puneti-i intr-un castron.

Adaugati legumele sotate si hasmatuchi, apoi amestecati-le bine.

Daca inlocuiti untul cu ulei de floarea soarelui si nu serviti cu parmezan, aveti o mancare de post delicioasa.

Serviti pastele primavera calde, cu Parmigiano Regianno razuit.