Pastele cu broccoli si gorgonzola se prepara rapid si usor, gorgonzola prin gustul ei aromat potrivindu-se perfect atat cu broccoli-ul, cat si cu pieptul de pui.
In primul rand punem apa cu sare la fiert intr-o oala. Cand incepe sa fiarba adaugam buchetele de broccoli si le lasam sa fiarba pentru 3 minute. Le scoatem, le trecem sub un jet de apa rece si le lasam sa se storca bine de apa in strecuratoare.
Adaugam pastele in apa in care a fiert si broccoli-ul si le fierbem conform instructiunilor de pe pachet.
Intre timp pregatim sosul pentru paste: taiem pieptul de pui (fiert sau la gratar) in bucatele mici. Punem gorgonzola intr-un bol si o pasam cu furculita, adaugam otetul de vin alb, apoi uleiul de masline si salvia, si piper negru dupa gust. Amestecam bine, iar la final adaugam pastele scurse de apa, broccoli-ul si pieptul de pui.
Pastele cu broccoli si gorgonzola se garnisesc cu frunze de salvie si piper negru si se servesc caldute.