Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Paste cu vinete la cuptor

Paste cu vinete la cuptor

Name: Paste cu vinete la cuptor
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr. paste; 2 buc. vinete medii; o ceapa mare; o rosie mare; o legatura de patrunjel; 3 catei de usturoi; 50 ml ulei; 150 ml smintina; 100 gr. cascaval; un ou; sare; piper

Se pun pastele la fiert, apoi se strecoara. Separat, se curata vinetele se taie felii cca 0,5 cm si se lasa cu sare 30 min. Vinetele se scurg si se ta

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr. paste
2 buc. vinete medii
o ceapa mare
o rosie mare
o legatura de patrunjel
3 catei de usturoi
50 ml ulei
150 ml smintina
100 gr. cascaval
un ou
sare
piper

Mod de preparare

Se pun pastele la fiert, apoi se strecoara. Separat, se curata vinetele se taie felii cca 0,5 cm si se lasa cu sare 30 min. Vinetele se scurg si se taie cubulete, apoi impreuna cu ceapa se calesc bine. Se adauga usturoiul taiat marunt, rosia cubulete, sarea si piperul. Intr-o forma pentru sufleu se aseaza alternativ un strat de paste cu unul din sosul de vinete. Deasupra, se adauga cascavalul ras si smintina cu patrunjelul taiat marunt si ou. Se lasa la cuptor 30 min.

Se serveste calda, cu un pahar de vin