Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Spaghete bologneze

Spaghete bologneze

Name: Spaghete bologneze
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 g spaghete; 50 ml ulei; 1 ceapa mica rasa; 1 morcov; 1 bucatica de telina; 1 frunza de telina; 100 g de carne (vita sau porc); 5 linguri pline pasta de rosii; sare; piper; 1 catel de usturoi; 1 foaie de dafin; 1 ramurica de rozmarin; 1 pahar apa

Ceapa se prajeste in ulei, cand se ingalbeneste, se rade morcovul si telina. Se continua prajirea la foc iute, se adauga carnea. Se prajeste pana se d

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 g spaghete
50 ml ulei
1 ceapa mica rasa
1 morcov
1 bucatica de telina
1 frunza de telina
100 g de carne (vita sau porc)
5 linguri pline pasta de rosii
sare
piper
1 catel de usturoi
1 foaie de dafin
1 ramurica de rozmarin
1 pahar apa

Mod de preparare

Ceapa se prajeste in ulei, cand se ingalbeneste, se rade morcovul si telina.

Se continua prajirea la foc iute, se adauga carnea. Se prajeste pana se deschide la culoare toata carnea.

Se stinge cu pasta de rosii si apa, se condimenteaza, se calesc toate la foc mic timp de cel putin doua ore.

Pe parcurs, se controleaza sosul sa nu fie prea dens si sa nu se arda. Se adauga cate putina apa dupa cum se cere. In timpul prepararii, ingredientele condimentate se fierb bine si se transforma intr-un sos dens.

Pastele se fierb in apa sarata, se trecoara, se scurg. Se servesc in farfurii, iar deasupra se pune sos presarat cu parmezan ras.
Alte retete recomandate

Salata de icre

Supa crema de sparanghel