Culinar.RO / Retete culinare / Produse de panificatie / Preparate sarate / Briose cu branza si chimen

Briose cu branza si chimen

Name: Briose cu branza si chimen
Prep time: 25 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 20 g unt; 10 g drojdie; 1 ou; 100 ml lapte caldut; un praf de sare; o lingurita zahar; 200-250 g faina; Pentru umplutura:; 8-10 linguri cu branza rasa (sarata); 3 linguri smantana; 1 albus; 1 lingura gris; Pentru decor:; un galbenus; chimen

Facem un aluat din drojdie, zahar, putin lapte caldut si o lasam sa creasca. Punem faina intr-un castron, adaugam oul, sarea, restul de lapte, untul

Timp pregatire

25 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru aluat:
20 g unt
10 g drojdie
1 ou
100 ml lapte caldut
un praf de sare
o lingurita zahar
200-250 g faina
Pentru umplutura:
8-10 linguri cu branza rasa (sarata)
3 linguri smantana
1 albus
1 lingura gris
Pentru decor:
un galbenus
chimen

Mod de preparare

Facem un aluat din drojdie, zahar, putin lapte caldut si o lasam sa creasca. Punem faina intr-un castron, adaugam oul, sarea, restul de lapte, untul moale si maiaua. Framantam bine aluatul si il lasam 20-30 minute la dospit. Umplutura o preparam amestecand toate ingredientele. Din aluat intindem foi mici, pe care punem cate putin din umplutura de branza si apoi rulam. Strangem bine la capete sa nu iasa umplutura si dam ruloului forma de melc. Ungem deasupra cu galbenus de ou si presaram chimen. Punem melcii in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Dam tava la cuptor pentru 20-25 minute.

Sunt foarte buni atat calzi cat si reci, cu lapte sau iaurt.

Perfecti pentru mic dejun sau pentru o gustare de dupa amiaza!

Sursa acestei retete este blogul culinar: truedelights

Alte retete recomandate: