Se pune faina pe planseta, se amesteca bine cu untul, se adauga smantana si un praf de sare si se framanta bine, se izbeste aluatul de masa si iar se
Se pune faina pe planseta, se amesteca bine cu untul, se adauga smantana si un praf de sare si se framanta bine, se izbeste aluatul de masa si iar se framanta pana ce nu se mai lipeste nici de mana si nici de masa. Aluatul se face seara si se lasa pana a doua zi cand se intinde o foaie care se impatureste in patru si se pune la rece 20 de minute. Se repeta operatia de 3 ori, apoi se intinde o foaie mai mare si pe jumatate din ea se pun gramajoare de branza amestecata cu ou, la distanta unele de altele, care se acopera cu cealalta jumatate si se taie forme cu paharul. Se asaza in tava, se ung cu ou batut si se pun la cuptor sa se coaca. Umplutura poate fi si din urda in care se pune marar verde tocat, din sunca tocata sau cascaval, dar in acest caz se servesc numai calde, deoarece cascavalul se intareste la rece si placintelele nu mai sunt gustoase.
Sunt ideale ca gustare sau ca aperitiv.
Alte retete:
Placinta cu dovleac
Chec pufos
Gogosi
Am primit de la mama mea foi Lica,si azi nu le-am mai putut rezista,m-am inspirat din reteta Florinei(Luk).
Prajitura cu foi LicaOrganele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj