O reteta invatata de la o vecina, este foarte gustoasa
Se amesteca margarina cu faina si se freaca bine; se adauga ouale,zaharul si drojdia dizolvata in putin lapte cu zahar. Se lasa sa creasca circa 30 minute dupa care se framanta bine si se imparte in 8 si se intinde in 8 foi de circa 1 cm. Albusurile se amesteca cu nuca si zaharul si se intind peste foile de coca si se ruleaza,apoi ii asezam in tavi. Se ung cu galbenus de ou si se dau la cuptor circa 40 min pane se rumenesc frumos. Dupa ce ii scoatem din cuptor acoperim cozonacii cu un stergar si ii lasam sa se raceasca treptat.