Culinar.RO / Retete culinare / Retete de Pasti / Drob

Drob

Name: Drob
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 20 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente pentru doua bucati de drob:; maruntaiele de la un miel de circa 10 kg; 1 kg carne tocata mixta (vita/porc); 1 kg praz; 2 cepe mari; albusurile de la 6 oua; 1 ou crud; 4 oua fierte; 1 bucata salam crud-uscat de 250 gr cu diametrul de circa 3 cm; sare dupa gust; 1 lingurita piper macinat; foi de dafin; ierburi aromate

O reteta inedita pentru sarbatorile pascale pregatita din ce avem prin frigider!

Portii

Timp pregatire

60 minute

Timp coacere

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Ingrediente pentru doua bucati de drob:
maruntaiele de la un miel de circa 10 kg
1 kg carne tocata mixta (vita/porc)
1 kg praz
2 cepe mari
albusurile de la 6 oua
1 ou crud
4 oua fierte
1 bucata salam crud-uscat de 250 gr cu diametrul de circa 3 cm
sare dupa gust
1 lingurita piper macinat
foi de dafin
ierburi aromate

Mod de preparare

Se pun la fiert maruntaiele de la miel cu apa, sare, piper, foi de dafin. Se fierb, se clatesc si se dau prin masina de carne.

Se pun intr-un vas maruntaiele date prin masina de carne, carnea tocata, albusurile, oul crud, piper macinat, sare dupa gust, ierburi aromate, prazul tocat marunt, ceapa tocata marunt si se omogenizeaza bine compozitia.

Se pune in tavi hartie de copt si in fiecare se pune din tava se pune 1/4 din compozitie, intr-o tava se pun 4 oua fierte si curatate, in cealalta tava de pune salamul crud uscat, apoi se pune cealalta compozitie cate 1/4. Se pune prapur peste drob sau ou batut si se dau tavile la cuptor.

Se lasa la foc potrivit pana cand se coc.

Sa aveti pofta, dragilor!