Lipie libaneza umpluta cu legume

Lipia libaneza este o reteta de baza de paine, foi subtiri ce se prajesc individual si pot fi folosite la shaworma sau in cazul nostru, ca sa fie o mancare de post, umpluta cu legume.

Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Pentru aluatul de lipie libaneza:
  • 500 g faina
  • 250 ml apa
  • 30 g drojdie
  • 1 vf cutit de sare
  • 1 lingurita zahar
  • Pentru umplutura:
  • 1 dovlecel
  • 1 avocado
  • 1 ardei rosu
  • patrunjel
  • 4 rosii
  • masline
  • 2 catei de usturoi

Mod de preparare

In primul rand preparam lipiile libaneze:

Drojdia se dizolva in apa calduta impreuna cu lingurita de zahar. Dupa ce incepe sa faca bule, se adauga si faina amestecata cu sarea si se framanta. Se lasa la dospit intr-un loc caldut pentru 40 de minute, dupa care se imparte in 6.

Fiecare parte de aluat se intinde intr-o foaie subtire rotunda ce se prajeste apoi intr-o tigaie, fara ulei.

Dovlecelul se stropeste cu ulei de masline si se soteaza putin cu sare piper si boia.

Avocado-ul se curata si se taie bucati, se stropeste cu suc de lamaie, se adauga maslinele fara samburi, ardeiul rosu si rosiile taiate bucati.

Se adauga si dovlecelul si patrunjelul tocat marunt, se amesteca toate legumele, se mai adauga ulei de masline daca e necesar, si cei 2 catei de usturoi tocati marunt.


In centrul fiecarei lipii libaneze se adauga legume, se ruleaza si se serveste.

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...