Avand in vedere ca pe 21 noiembrie a fost dezlegare la peste eu am pregatit atunci peste prajit.
Pestele se curata de solzi, se scot intestinele si bronhiile si se spala bine. Se portioneaza, se trece prin zeama de lamaie, se condimenteaza cu sare, piper macinat, se da prin faina si se prajeste in ulei fierbinte la un foc potrivit avand grija ca pestele sa fie patruns bine.