Culinar.RO / Retete culinare / Retete de post / Supe si ciorbe de post / Ciorba de fasole

Ciorba de fasole

Name: Ciorba de fasole
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Yield: 10 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 g fasole boabe; 3 cepe; 1 morcov; 1 ardei gras; sare dupa gust; 4 linguri de rosii cubulete la cutie; 1 lingurita de bulion; patrunjel proaspat pentru decor

Ciorba taraneasca de fasole cu paine prajita, pentru un pranz de Post.

Portii

Timp pregatire

10 minute

Timp coacere

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

500 g fasole boabe
3 cepe
1 morcov
1 ardei gras
sare dupa gust
4 linguri de rosii cubulete la cutie
1 lingurita de bulion
patrunjel proaspat pentru decor

Mod de preparare

Se spala fasolea in mai multe ape si se lasa la inmuiat peste noapte. A doua zi, se pune fasolea la fiert. La 500 g fasole, se adauga cam 3 litri de apa. Cand este aproape fiarta, se adauga o ceapa, ardeiul, morcovul si rosiile toate taiate marunt si sare dupa gust. Cand este totul fiert, se calesc separat cele 2 cepe, iar cand devin aurii, se pune peste ele o lingurita de bulion dizolvat in putina apa, apoi se toarna inapoi in ciorba si se mai lasa la fiert sa dea cateva clocote. Se mai lasa cam 5 minute, apoi se ia de pe foc. Se serveste cu paine prajita.

Pofta Buna!