Aperitive festive

Mereu ne gandim ce sa punem pe masa de sarbatori, asa ca am facut o serie de aperitive gustoase si rapide.

Mod de preparare

Pachetele de primavara

Mod de preparare:

· Se da pe razatoare morcovul;

· Se toaca varza si ceapa julien;

· Se amesteca totul;

· Se uda foile de orez cu apa rece (si se mentin pe un prosop usor umed);

· Se ruleaza ca pe sarmale;

· Dupa ce s-au format, se prajesc in ulei de porumb, la foc potrivit;

. Se servesc cu sos sweet chili;

Oua umplute

Mod de preparare:

· Fierbeti ouale in apa cu sare si otet;

· Lasati-le 7 min din momentul in care fierbe apa;

· Puneti apa rece si curatati-le de coaja cu grija;

· Taiati-le pe jumatate;

· Puneti galbenusurile in blender;

· Adaugati crema de branza, maioneza, mustarul Dijon, avocado, sare cu plante aromatice, sucul de la ½ lime, boia de ardei dulce si iute;

· Blendeaza totul si pune compozitia intr-un poche;

· Umple jumatatile de albus cu compozitia si decoreaza cu chives tocat;

Crochete de cartofi la cuptor

Mod de preparare:

· Amesteca parmezanul ras cu pesmetul, patrunjelul tocat, boia dulce si iute, oregano, sare cu plante aromatice, usturoi, piper;

· Spala bine cartofii si lasa-i cu coaja;

· Taie-i fasii;

· Trece fasiile prin ou apoi prin compozitie;

· Baga-le in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade, intr-o tava cu hartie de copt, 30-35 min;

· Serveste cu sos de smantana si menta;

Bruschete cu avocado si ou posat

Mod de preparare:

· Pune avocado, sucul de lime, sare, piper, coriandru, patrunjel, rosii uscate si chimion intr-un bol;

· Blendeaza totul;

· Taie ceapa cuburi si rosiile tot cuburi insa inlatura-i miezul;

· Amesteca ceapa si rosiile peste compozitia blendata;

· Pune apa la fiert;

· Intre timp sparge ouale de prepelita intr-un bol;

· Cand a inceput sa fiarba apa, adauga otetul;

· Da focul mic si adauga ouale de prepelita;

· Lasa-le cca 1 min – 1 minut si 30 de sec;

· Scoate-le in apa cu gheata pentru a le opri gatirea;

· Prajeste rondelele de paine;

· Pune amestecul de avocado peste si deasupra adauga cate un ou de prepelita pe fiecare;

· Pune un varf de cutit de mustar dijon Kamis pe fiecare dintre ele;